الصفحة الرئيسية

على عثمان محمد عثمان
كلية الزراعة - قسم الكيمياء الحيوية
استاذ الكيمياء الحيويه

الوظائف الإدارية

قائم بعمل منسق عام للبرامج الجديدة بالكلية

الدرجات العلمية

بكالوريوس فى الكيمياء الحيويه, -جامعة الزقازيق [2004]
ماجستير فى الكيمياء الحيويه, -جامعة الزقازيق [2008]
(التعديل الكيميائى للبروتينات الطبيعية لتحسين ألأنشطتها البيولوجية)
دكتوراه فى الكيمياء الحيويه, -جامعة الزقازيق [2012]

الابحاث العلمية

1 - Camel whey protein hydrolysate diet mitigates alkaline stress–induced biochemical disorders and restores the target of rapamycin, MAPK pathway, and autophagy-related gene expression in Nile tilapia (2024).

2 - Cowpea legumin preservative impacts on beef ribeye and implications on antibiotic resistant food borne pathogens (2024).

3 - Antibacterial and cytotoxic properties of esterified α-lactalbumin and β-lactoglobulin (2024).

4 - Antibacterial activity of carrot peel HCl-ethanol extracts and its potential application in meat preservation (2024).

5 - Using moringa (Moringa oleifera) seed protein hydrolysate as a dietary protein supplement modulates hemato‑biochemical indices, antioxidant response, and tissue histo‑morphology of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) (2024).

الوظائف الإدارية

الدرجات العلمية

الابحاث العلمية

تسجيل الدخول

صفحاتنا

الدعم الفنى

إتصل بنا